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國內名廚「阿基師」從新學年度開始，將擔任蘭陽技術學院的客座教授，把他一身好手藝傳授給蘭陽技術學院以及頭城家商餐飲學程的師生，除了寶貴的廚藝及經驗有更好的傳承管道，也能讓宜蘭在地食材有機會呈現出多元化的料理內容。
蘭陽技術學院因應時代潮流，在3年前新成立餐旅管理系， 教學績效頗獲好評，如今學校進一步禮聘本名鄭衍基的「阿基師」擔任學校的客座教授，進一步強化學校的教學陣容。蘭陽技術學院林淑莉校長表示，頭城鎮烏石港擁有陸、海、空的觀光資源，是全台唯一擁有這3項地理條件的城市，無論春夏秋冬所捕撈的漁產都是全台饕客的最愛。她說，餐旅管理系以「結合在地當季食材，創造新鮮美味料理」為重點，與「阿基 師」的工作價值不謀而合，也因此特別邀請「阿基師」擔任客 座教授，希望藉由「阿基師」的專業與經驗，讓蘭院學生充份學習料理真諦與美味的傳承。依照蘭陽技術學院目前的規畫，配合「阿基師」有限的時間，從新學期開始，餐旅管理系一學期將會有4個「半天」的連續課程，並且設定以宜蘭的在地食材為主。(中國時報)
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